Pillsbury軟式麵包預拌粉
原味
Hot Roll Mix
453g
關於Pillsbury...
從1869年密西西比河沿岸的麵粉廠開始，擁有150年歷史的專業烘焙專家。
您只需要準備...
1杯熱水(60-65℃)、2湯匙(約24g)奶油、1顆蛋
製作步驟
1. 將烤箱預熱至176℃。
＊為了達到最佳的烘烤效果，奶油應該完全軟化或稍微融化。如從冰箱取出奶油，請先在微波爐加熱10-15秒。亦可使用人造奶油替代。
2. 在攪拌碗中，將預拌粉與酵母混合均勻，依序加入奶油、雞蛋與熱水。攪拌直到材料形成軟麵團，並在調理桌面上撒少許麵粉。
＊奶油與雞蛋可以先行混合均勻再加入預拌粉中，再將熱水分三次加入，會更方便混合均勻。
3. 麵團揉約５分鐘左右。揉的時候將麵團向自己的方向折疊，使用手掌根部施力揉壓，如此重複數次。
4. 將麵團用保鮮膜或碗蓋住，靜置約5分鐘。
5. 將麵團分成12等份，揉成球狀，放入容器中密封，在溫暖的地方等待30分鐘或直到麵團體積發酵成一倍。
6. 烤箱設定176℃烘烤16-18分鐘，或直到麵包烤成金黃色。烘烤完成後在麵包上刷上一層融化奶油即可。
